Maanantai ON viikon surkein päivä. Viikonloppu on ohi ja 5 päivää töitä edessä. Hektistä suorittamista aamusta iltaan. Harrastuksille ei juuri jää aikaa, joka sekin aiheuttaa stressiä.

Viikko sitten maanantaina päätin yllättää työkaverit ihan vaan maanantain ilosta (tai surusta).

DSC05080%20%28640x563%29.jpg

Pirtsakka juustokakku ja kookoskeksejä lähti mukanani tarjottavaksi maanantai aamulla. Nykyään enää harvemmin tulee leivottua töihin, kun tarvii huomioida kaikki erikoisruokavaliot. Tai en tiedä tarviiko, mutta itsestäni tuntuu, että olisi mukava huomioida

Juustokakku näyttää mangoiselta, mutta on oikeasti persikkaa. Ohje löytyi Maku.fi -sivuilta. Oikein hyvä tuli. Persikka ei oikeastaan maistu miltään. Päällinen olisi voinut olla jotain kirpeämpää esim. vadelmaa....

DSC05076%20%28640x480%29.jpg

Ja gluteeniton versio oli kookoskeksit. En niin paljon itse tykkää kookoksesta, mutta nämä vie kielen mennessään vaikkei juuri kummoselta näytä. Ohjeen olen saanut mummulta viime vuonna. Ruotsia osaamattomana leipominen onnistui melko kivuttomasti.

DSC05081%20%28640x480%29.jpg

Kun töihin vie jotain herkkua, niin alkaa heti hirmu kyselyt, että miksi... onko sulla synttärit... Joo, on mulla synttärit... marraskuussa :-D

Hyvää alkanutta viikkoa kaikille!